Chương trình Kiểm soát Côn trùng Tổng hợp (IPM) sẽ rất hiệu quả cho các nhà máy sản xuất thực phẩm, nếu chúng ta hiểu đầy đủ trọn vẹn về nguyên lý của IPM. Điều này rất quan trọng cho việc thiết lập một kế hoạch IPM hiệu quả.
Có năm bước để thiết lập một kế hoạch IPM hiệu quả:
1. Xác định các loài côn trùng & động vật gây hại mục tiêu
Để lập kế hoạch IPM, trước tiên bạn cần xác định đầy đủ các loài côn trùng & động vật gây hại mục tiêu cho nhà máy của bạn và khu vực xung quanh. Điều này bao gồm tất cả các loài gây hại, và không chỉ giới hạn ở những loài mà nhà thầu kiểm soát côn trùng bao gồm trong kế hoạch dịch vụ.
2. Giám sát hoạt động côn trùng gây hại
Khi các loài gây hại mục tiêu đã được xác định ở cả bên ngoài (chim, chuột…) và bên trong (gián, ruồi, kiến, và các loài gây hại như bọ cánh cứng và mọt), bạn cần thiết lập quy trình giám sát. Điều này bao gồm bẫy đèn, bẫy keo, bẫy cơ học, bẫy mồi, bẫy pheromone, v.v. Điều này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về bất kỳ hoạt động nào của những loài côn trùng & động vật gây hại bên trong và xung quanh nhà máy của bạn. Hãy nhớ điều quan trọng là ngăn chặn những loài gây hại này xâm nhập vào nhà máy của bạn.
3. Ngăn chặn sự hiện diện của côn trùng và động vật gây hại
Một khi bạn đã xác định được loài gây hại mục tiêu, bạn có thể dựa vào hành vi, đặc tính của loài sinh vật hại đó và sử dụng chúng để có biện pháp ngăn ngừa phù hợp. Ví dụ, có một số loại cây có tác dụng xua đuổi các loài côn trùng gây hại cụ thể để ngăn chúng tránh xa cơ sở. Các nhà sản xuất có thể sử dụng những loại cây này trong sơ đồ cảnh quan cho nhà máy.
Điều quan trọng nữa là đảm bảo nhà máy được bịt kín bên ngoài xung quanh đường ống, quạt hút gió, phần nhô ra trên mái nhà, cửa sổ, v.v. Côn trùng và động vật gây hại thường tìm kiếm nơi trú ẩn, thức ăn và nước uống, vì vậy việc kiểm soát những yếu tố này là chìa khóa để ngăn ngừa sự xâm nhập của sâu bệnh.
4. Kiểm soát côn trùng xâm nhập vào nhà máy bằng nhiều phương pháp khác nhau
Nếu việc ngăn chặn côn trùng và động vật gây hại không thành công, thì bạn phải đưa ra biện pháp kiểm soát hiệu quả để loại bỏ côn trùng. Có một số phương pháp kiểm soát côn trùng cần xem xét, tùy thuộc vào các yếu tố khác nhau mà áp dụng cho nhà máy của bạn. Các phương pháp này bao gồm: bẫy cơ học và bẫy mồi, pheromone, xử lý nhiệt, xử lý lạnh và cuối cùng là sử dụng hóa chất diệt côn trùng như một biện pháp cuối cùng.
5. Lập hồ sơ các hoạt động trong chương trình kiểm soát côn trùng tổng hợp
Tất cả các hoạt động này phải được lập thành văn bản để phân tích xu hướng côn trùng theo thời gian và cung cấp bằng chứng cho các đánh giá viên và cơ quan quản lý về các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.